不像古埃及人熱愛葡萄酒和啤酒，還常常喝到不省人事東倒西歪，無論是古希臘或古羅馬，對葡萄酒都是徹底偏心，無視於啤酒存在。古羅馬文化受到古希臘影響，就連飲酒方式也效法古希臘，喝葡萄酒必需講究〝文雅〞，因此都得先經過稀釋過程才會飲用。
古希臘葡萄酒稀釋方法通常是將酒倒入水中，酒與水的比例約莫1：3，如此一來，酒精濃度變淡，要喝醉也沒那麼容易了。除了水之外，有時候也會加進檸檬、香料、樹脂，甚至海水、熱水或蜂蜜酒，雖然很難想像葡萄酒被狂加料之後的滋味，但至少不會像埃及人那樣努力把自己灌醉後，一邊吐得亂七八糟，同時還要放肆狂歡做大人會做的事，好歹人家雅典城是古典哲學象徵啊！
就連哲學家柏拉圖（Platon，c. 423-347）都認為微醺狀態下的對話最能卸去平時的防備，顯得真誠又自由，因此飲酒時的對話更具有建設性。要是不加水直接喝，那就是粗鄙無理沒教養。事實上萬一喝醉，不僅是酒後吐心聲而已，什麼荒唐事都有可能發生，在「會飲」這種既飲酒娛樂又要對話的場合裡，更不可能發表任何具有見地的長篇大論了。
柏拉圖曾以愛為主題，撰寫過一部對話形式作品《會飲》（Symposium），記述以蘇格拉底（Socrates，c.470-399 BC）等一票哲學家的演說內容。不過這種專屬於古希臘精英男士的聚會耗時甚久，儘管已經加水稀釋，一開始也會先進食，但是大半天喝下來還是會醉，至少等自己發言結束之後才可以放心埋頭喝酒。
古希臘學者之中，據說就以蘇格拉底酒量奇佳，肝功能強大，在眾人已經不省人事的時候，通常只有他得以保持清醒。不知道是他老人家體質過人？或者是身為偉大哲學家的理性天賦所使然？
既然飲酒文化盛行，講究理性和美感的古希臘酒器也不能馬虎。
這尊驢頭形狀的酒器由赤陶所製成，製作時間約為西元前480-470年，大概就是蘇格拉底的年代。雖然距離現在已經有2500年，古希臘人的工藝一點都不含糊。驢頭酒器外型傳神，這位驢子大哥還嘴巴張開露出一排招牌白牙，線條流暢的耳朵彷彿不時還要抖動一下，然後那賊賊的眼神更是活靈活現，簡直比史瑞克的驢子還要有戲！
不過，驢頭酒器是以握把和驢嘴為支撐，傾斜而立，萬一裝滿了酒放在桌上時，裏頭的酒肯定會灑出來，可見必需把酒幾乎喝光才能放下杯子。這就適合意在純粹宴飲娛樂，想辦法灌醉大家，而毋須討論哲學議題的會飲中使用了。
仔細看酒器上端，驢頭頸部之處，描繪薩堤爾（satyr）追逐著希臘酒神迪奧尼索斯（Dionysos）女隨從（maenad）的圖樣。
Rhyton（Drinking Vessel）in the Shape of a Donkey Head
Athens，480 BCE–470 BCE
terracotta, decorated in the red-figure technique
高20 cm，直徑9.3 cm
The Art Institute of Chicago
source：The Art Institute of Chicago，public domain
薩提爾是森林神祇之一，模樣通常半人半羊，具有山羊特徵，像是羊耳、羊角、羊尾巴或是羊的下半身。他也是希臘酒神迪奧尼索斯（Dionysos）的跟班，在神話故事裡是出了名的色瞇瞇，時常騷擾仙女或是其他女子。
而驢子則是另外一位酒神大隊班底，森林之神-西勒努斯（Silenus）的坐騎，在西勒努斯醉倒時身兼重任馱負著他往下一站繼續喝。（咦？
西勒努斯通常被描繪成禿髮厚唇醉醺醺的長者貌，而薩堤爾還有分成幼兒版和成年版，驢頭酒器上的薩堤爾就有個羊尾巴，然後還禿了頭，看起來似乎是揉和西勒努斯和薩堤爾的傳統形象。反正神話人物從沒有人真正見過，要畫成啥樣，除了參考文本特徵，其他就各憑想像力和本事了啊~
若以容量看來，驢頭酒器大約可以裝滿580毫升葡萄酒，而現代葡萄酒標準瓶不過750毫升，嗯，古希臘的稀釋飲酒法果然很必要。不知道蘇格拉底是否曾經在會飲時遇過這只很有喜感的驢頭酒器？像他酒量那麼好，即使遇到驢子大哥也沒在怕吧…
如果家裡也有這麼一個驢子酒器，你會想拿它來喝什麼？啤酒？清酒？葡萄酒？雞尾酒？威士忌？（喂~
#喝酒討論哲學
#何苦折磨自己（舉杯
這應該是古希臘會飲（symposium）場合比較正常的酒杯，至少使用時比起一定要乾掉的驢頭酒器方便多了。
會飲通常都是在私人宅邸中舉行，可能會很有抱負地就某個主題進行討論，或者純粹只有飲酒娛樂，而葡萄酒就是用來催化氣氛的最佳工具。當天會飲主持人可決定品飲哪一款葡萄酒，這時候就是炫耀自家葡萄園的時刻了。雅典仕紳要是手上沒有幾畝葡萄園來釀酒，大概也很難在上層階級混下去吧…
Skyphos（Drinking Cup）
Athens，500 BCE–480 BCE
terracotta, decorated in the black-figure technique
10.6 × 23.2 × 16.5 cm
The Art Institute of Chicago
source：The Art Institute of Chicago，public domain
淺底酒器kylix，方便使用者歪斜靠在沙發上時，隨手撈起酒杯。
Kylix（Drinking Cup）
Athens，520 BCE–500 BCE
terracotta, decorated in the black-figure technique
7 × 20 × 13.9 cm
The Art Institute of Chicago
source：The Art Institute of Chicago，public domain
圖片來源 : 網路
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