以蕞爾之地開創出各項繁盛光景，荷蘭黃金年代所創造的璀璨文化如今仍值得當地人驕傲。因為信奉新教，不講偶像崇拜，往昔舊教地區推崇的宗教畫在荷蘭自然無用武之地，畫家們反而是透過靜物畫、風俗畫傳達宗教意涵與警世寓意。
在靜物畫和風俗畫中，畫家會經由日常生活器物，或是外來物品營造異國情調，藉以表現不同內涵。差不多這時期，生蠔也出現在荷蘭繪畫中。
在那之前，由於生蠔的情慾特質，讓它常被聯結到希臘神話中的愛神-阿芙羅黛蒂（Aphrodite）和享樂氣氛。因此除了阿芙蘿黛蒂，從小到大整天醉醺醺的酒神-迪奧尼索斯（Dionysus）也是奧林匹斯山眾神界中的生蠔代言人。
17世紀中期，荷蘭獲得印度洋珍珠養殖控制權之後，為了培育海中寶石-珍珠，連帶使得生蠔養殖產業日漸興盛，生蠔也更常成為繪畫題材。
荷蘭畫家楊･斯特恩（Jan Steen，1626年-1679）所作《吃生蠔的女孩》（Girl eating oysters，c.1658-1600）便是一例。
斯特恩與荷蘭巴洛克大師-林布蘭同為萊登（Leiden）鄉親，家裡開設釀酒廠和酒館。他自己除了畫作受到歡迎，賣畫賺了不少之外，也經營過酒館。每天在酒館櫃台翹腳等收錢（？）的生活歷練，讓他有更多機會觀察眾生百態，畫起風俗畫更具說服力。他的作品總是夾雜幽默戲謔與淡淡的情色意味，不只時人買單，現在看起來仍舊趣味十足。
《吃生蠔的女孩》（Girl eating oysters）
Jan Steen，c.1658-1600
oil on canvas，21 x 15cm
Koninklijk Kabinet van Schilderijen Mauritshuis
source：wiki，public domain
《吃生蠔的女孩》畫面裡，女孩正往生蠔撒鹽，是那種顆粒較粗、礦物質較多，也更具風味的海鹽，然而她的眼神卻朝向我們，有意無意曖昧隱約地，透露訊息發出邀請，與她共享這等海洋美味。
以她一切盡在不言中的流轉秋波，再加上生蠔自古被賦予的情色想像，我們這便恍然大悟，女孩不只是正在處理生蠔，同時她也可以供你享用（咦？）
畫作高度僅有20公分，斯特恩卻在構圖上做了相對複雜的安排，並且將各種物體質感表現得相當精確。例如女孩身上外套是當時流行款式，在維梅爾的畫作裡也會見到類似設計的黃色皮草滾邊外袍。那雪白柔軟的皮草質感，逼真得讓人簡直想伸出手撫摸它。
桌上的銀盤、刀具，缺了一大半的麵包，撒在一旁的海鹽，酒杯和酒壺，以及女孩身上有白皮草滾邊的紅色天鵝絨外袍，都顯示出畫家執行細節的功力。生蠔的排列方式可將觀者視線引導到後方房間內，加強畫面深度與空間感；背景中的兩個人物與前景女孩也創造出平衡效果。
與此同時，在飽滿蠔肉傳達的豐沛情慾之外，那些殘存空殼還意味著，俗世享樂皆是短暫而空虛。
你看看，即使飽暖享淫慾，人生須盡歡，畫家依然不忘提醒你世間如浮雲的究極大道理。
斯特恩以盛裝的女孩結合生蠔的古典意味，創造出這麼一個小巧精緻的天地，讓生蠔更有另番滋味。
但是說不定人家只是想要邀請你跟她一起快樂吃生蠔而已，想歪了吼~（戳
比起〝古人〞斯特恩引人遐想的生蠔女孩，巴黎貴公子-馬奈的生蠔暗示就隱晦得多，光看畫面，根本讓你猜不出來裡頭藏著印象派史上最驚人八卦。
馬奈到底、為何要如此害羞？其中又有啥不能說或不好意思說的秘密？嗯哼~
波士頓小義大利區的生蠔名店裡，有數十種生蠔可供選擇。各式生蠔品種都試試，clam & crab也要來一點。這只是第一輪。
source：Junie Wang
吃生蠔怎麼可以沒酒喝？
除了最經典的白中白香檳、白蘇維翁（Sauvignon blanc）、夏布利（Chablis）和勃根地香瓜（Melon de Bourgogne）之外，西班牙經典產區Rías Baixas白葡萄品種Albarino所釀製酒款，因為清爽高酸，富含柑橘和礦物氣息，也可以是生蠔的好朋友。
source：Junie Wang
同場加映，飽滿豐美lobster roll（擦口水摸肚皮
source：Junie Wang
來到波士頓，除了吃龍蝦，也不能放過生蠔。不只有生蠔，還有其他海鮮可品嘗，專賣生蠔的生蠔吧就是好選擇。
source：Junie Wang
關於喝喝小酒吃生蠔，以及驚人離奇的印象派八卦，都在美學風格相對論第25集。
首播 11/18（三）20:00-21:00
重播 11/22（日）15:00-16:00
在 #IC之音FM97.5，
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