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1924年11月5日，民國建立已經13載有餘，蕭瑟風起，北京城裡盡是黃葉掃地深秋風景。原本安養在紫禁城內的末代皇帝-溥儀（1906-1967）在軍閥馮玉祥以大砲威脅之下，倉皇逃離重重宮門。從皇宮到民間僅一牆之隔，咫尺之遙，卻花了他16年的光陰。
朱紅高闈牆裡牆外兩個世界，深宮內的生活起居，總不免讓老百姓好奇。根據溥儀自述，他每日光用餐的排場至少包含30種菜色，擺上滿滿好幾桌，以皇室專用明黃色瓷器或銀器盛裝。隨便舉個幾樣菜色來瞧瞧：三鮮鴨子、黃悶羊肉、爐肉燉白菜、花椒油炒白菜絲、鴨條溜海參、薰肘花小肚…，看上去洋洋灑灑五花八門，卻沒一樣能入口。
說到底，這些菜色都是權充場面用，早已在爐火上煨了不曉得多久，滋味、養分早已全數流失，不過皇帝再落魄，還是紫禁城裡的主子，總得有個氣派，於是御膳房出品的這些〝雞肋〞還是得備著。
至於溥儀得吃甚麼充飢？幸虧後宮仍各自備有膳廚，皇帝也跟著撿了一杯羹，據說味道讓他非常滿意。
但我想，等到步出紫禁城和偽滿州國，結束任人宰割形同魁儡的日子，即使是勞改營裡的粗茶淡飯，溥儀也才能嚐到食物真滋味。
禁錮與自由，飲食中已見。
看《末代皇帝》這部電影，喟嘆溥儀的人生，還得細細觀察從清宮走向西化的妝髮造型，當然還有尊龍在紫禁城裡打網球那盛世美顏，以及坂本龍一用音符勾勒出的盛大畫面。
圖片來源：Junie Wang